Intervista allo chef Nick Liberato, nello show Restaurants on the Edge

In realtà sono stata la persona che ha portato il concept dello show a una società di produzione di Los Angeles. Ho proposto idee per lo show dal 2004. All'epoca gestivo un ristorante che ho rilevato nel 2014, chiamato The Venice Whaler, dove ho portato le vendite da 3 a 10 milioni di dollari, facendo esattamente quello che facciamo nello show. Ho cambiato il menu, il design e ho incorporato tutto quello che potevo per aumentare le vendite. Da quando ho portato il concept dello show sul tavolo, esso si è evoluto in qualcosa di molto più grande di quanto chiunque di noi avrebbe potuto immaginare con la collaborazione di tutti coloro che si trovano davanti e dietro la macchina da presa.