Le scoperte che hanno rivoluzionato la storia della cucina

Daily / News - 06 December 2020 10:00

Scoperte storiche dall’antichità ad oggi, dal lievito al forno a legna e alla cottura sottovuoto

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Calice per il vino

Il calice che usiamo per sorseggiare il vino ha origine nell'antica Grecia. Kylix era il nome, una coppa larga e poco profonda con due manici posizionati diametralmente sul bordo. Il loro fondo era quasi piatto ed era la superficie principale ospitare dei dipinti. Apparve durante il VI secolo a.C. ed era molto utilizzati nel periodo classico: più tardi, nel periodo ellenico iniziò essere sostituito dagli skyphos. Si trattava di una variante con un corpo conico e una punta invece che un fondo largo: questo perché ricordano il seno femminile e il capezzolo. Venivano infatti chiamati μαστός (seno), con i dipinti posti ai lati.



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