Le scoperte che hanno rivoluzionato la storia della cucina
Daily / News - 06 December 2020 10:00
Scoperte storiche dall’antichità ad oggi, dal lievito al forno a legna e alla cottura sottovuoto
Calice per il vino
Il
calice che usiamo per sorseggiare il vino ha origine nell'antica
Grecia. Kylix era il nome, una coppa larga e poco profonda con due
manici posizionati diametralmente sul bordo. Il loro fondo era quasi
piatto ed era la superficie principale ospitare dei dipinti. Apparve
durante il VI secolo a.C. ed era molto utilizzati nel periodo
classico: più tardi, nel periodo ellenico iniziò essere sostituito
dagli skyphos. Si trattava di una variante con un corpo conico e una
punta invece che un fondo largo: questo perché ricordano il seno
femminile e il capezzolo. Venivano infatti chiamati μαστός
(seno), con i dipinti posti ai lati.
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