Le scoperte che hanno rivoluzionato la storia della cucina

La macchina per il caffè con cui ci arrabattiamo attraverso le cialde hanno una storia che risale al XV secolo. In quel periodo in Arabia si cominciò ad usare la dallah, una caffettiera con un lungo becco a forma di mezzaluna. La bevanda era conosciuta anche in India, dove però veniva preparata senza una caffettiera. Il caffè giunse poi in Inghilterra nel XVI secolo, grazie alla Compagnia britannica delle Indie orientali, per poi entrare in Europa nel 1600 grazie ai mercanti veneziani. Il papa Clemente VIII ricevette l'invito di proibirlo, perché rappresentava una minaccia satanica proveniente dagli "infedeli": la assaggiò, e la benedisse.