Intervista allo chef Nick Liberato, nello show Restaurants on the Edge
Restaurants on the Edge è in streaming su Netflix
Qual è secondo te il piatto più complicato da preparare?
Ho sempre detto che "non ci sono regole in cucina". Detto questo, ogni piatto che si crea può essere facile o difficile come lo si vuole. Alcuni dei miei piatti più difficili da preparare sono quelli che richiedono più tempo. Crescendo in una famiglia italiana, tutto è sempre stato fatto da zero e realizzato con amore. Se dovessi scegliere un piatto, sarebbe uno qualsiasi dei miei piatti di pasta fresca con brasato e sughi fatti in casa.
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